Sebastian Koch werd tussen 1982 en 1985 in München tot acteur opgeleid. Na een tijd in Darmstadt werkzaam te zijn geweest, verhuisde hij naar Berlijn.
Naast talrijke rollen in Duitse tv-series en in het theater, speelde hij onder andere in de DDR-film
Das Leben der Anderen en WO-II drama "Amen".
In 2006 speelde Koch een hoofdrol in
Zwartboek als SD-officier Ludwig Müntze naast
Carice van Houten.
Trivia
Sebastian Koch kreeg na de samenwerking in Zwartboek een relatie met Carice van Houten.